甘い栗かぼちゃ「くりりん南瓜」を使ったお菓子のレシピ
今回使用したかぼちゃは、「くりりん南瓜」という函館が誇るブランド南瓜です。
なんと、糖度がメロン並みにあるという、脅威の甘さのかぼちゃ。
前職場で取り扱っていたので、その美味しさを知っていて、福岡の八百屋さんで見つけた時には嬉しくてつい買ってしまいました 笑
かぼちゃ自体がものすごく甘いので、砂糖をほぼ使わなくてもスイーツができます。
そして今回は、小麦粉も乳製品も卵も使用してないので、
アレルギーを持つお子様やダイエット中の方にぴったりの秋のスイーツレシピです🎵
材料
〈フィリング〉
栗かぼちゃ正味 200gくらい
砂糖 お好きな甘さの量
ココナッツミルク 100mlくらい
→豆乳でもOK1
米粉 5g
粉寒天 1g
〈タルト生地〉
米粉 70g
片栗粉 20g
アーモンドプードル 20g
塩 少々
ココナッツオイル 30g
→無臭の油であればOK
メープルシロップ 20g
ココナッツミルク 20g
作り方
上の動画をご覧くださいませ
