生落花生豆腐（ピーナッツ豆腐）の作り方
ピーナッツ豆腐は長崎県の郷土料理。私の祖父母の家では、お盆になるとよくこの豆腐が出てきたのを覚えています。
ただ長崎では、この豆腐、めっちゃ甘いんです…さらに甘い味噌ダレをつけて食べるという。
甘いのが苦手なので、胡麻豆腐風に砂糖なしで作っています。
わさび醤油がオススメです。
【材料】
生落花生 正味100g
水 400cc
くず粉 40g
【作り方】
上↑↑の動画参照（1:04〜 ）
落花生のおからクッキー
上の落花生豆腐を作る時にできるおからは、アーモンドプードル的な役割をしてくれます。
水分を飛ばして保存しておくのがオススメです。
今回は、フードプロセッサーで簡単にできるサクサククッキーを作りました。
【材料】
乾燥後のおから 20g
片栗粉 10g
薄力粉 70g
無塩バター 60g
粉糖 50g
細めグラニュー糖 適量
【作り方】
上↑↑の動画参照（2:20〜 ）
→材料を全部フープロにかけて焼くだけの簡単クッキーです⭐️
茹で落花生入り中華おこわ
茹で落花生といえば、おこわしか思いつかなくて、これを作りましたww
具材が多くてめんどくさい方は、落花生だけでも美味しいおこわができますよ。
【材料】
もち米 1cup(150g)
普通の米 1cup
干し椎茸 大３個
豚バラブロック 150g
茹で落花生 適量
〈豚肉のつけ汁〉
干し椎茸のもどし汁 大３
醤油 大２
酒 大２
砂糖 大２
〈ご飯用出汁〉
残りの干し椎茸のもどし汁と水 300cc
醤油 小２
酒 小２
オイスターソース 小２
みりん 小２
【作り方】
上↑↑の動画参照（3:40〜 ）